* meu livro de receitas *

Mousse de chocolate da vovó April 8, 2010

Filed under: doces com chocolate — gabivuolo @ 11:41 pm
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Essa receita é mesmo da minha vó, por isso o nome. Nunca vi um mousse igual ao dela…

˜˜˜

– 4 ovos separados
– 8 colheres (sopa) de açúcar
– 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
– 1 colher (sopa) de manteiga
– 1 lata de creme de leite

* Bata as claras em neve firme e acrescente 4 colheres de açúcar. Bata mais e reserve.
* Bata as gemas com as outras 4 colheres de açúcar e reserve.
* Numa panelinha, coloque o chocolate, o creme de leite e a manteiga e leve ao fogo em banho-maria até ficar uma mistura cremosa.
* Junte o chocolate às gemas batidas e misture devagar.
* Acrescente as claras em neve gentilmente, até desfazer as bolinhas.
* Leve para gelar por pelo menos 1h.

 

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