* meu livro de receitas *

Panquecas de banana March 21, 2010

Filed under: outras receitas — gabivuolo @ 4:36 pm
Tags:

Domingo de manhã, preguiça monstra… Vontade de ficar na cama. Considero que eu só sairia por um bom café da manhã.

Abro a internet ainda deitada na cama e me deparo com essa receita. Pergunto pro filhote se ele quer panquecas…
– Só se você for virar elas na frigideira, beeeeem alto!!!

Pulei da cama na hora. Tem coisa melhor do que cozinhar pra quem a gente gosta?

˜˜˜

– 1 ovo
– 1 banana
– 1/2 xícara (chá) de leite
– 2 colheres (sopa) de açúcar (pode ser demerara)
– 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
– farinha (um pouco menos de 1 xícara de chá)

* Em um liquidificador, bata o ovo, a banana e o leite. Quando estiver homogêneo, acrescente o açúcar, o fermento e um pouco da farinha. Bata e cheque a consistência da massa, que deve ficar mole, mas não líquida, espessa o suficiente para ser colocada às colheradas na frigideira. Se precisar, adicione mais farinha, e se passar do ponto e endurecer, conserte com leite.

* Aqueça manteiga ou óleo vegetal em uma frigideira e faça as panquecas do tamanho desejado, dosando com colher ou concha a quantidade a ser colocada na frigideira. Deixe fritar de um lado e quando surgirem bolhas na superfície vire para fritar o lado oposto. Sirva ainda quente, com mel, geléia ou xarope de bordo.

 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s