* meu livro de receitas *

Bisteca ao molho de nozes February 15, 2010

Filed under: carnes — gabivuolo @ 11:17 am
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– 200g de nozes
– 8 bistecas
– 1 colher (chá) de pimenta
– 4 dentes de alho fatiados
– 120g de cebola ralada
– 1/2 colher (café) de cravo em pó
– 2 copos de cerveja
– 1 xícara (chá) de creme de leite
– 2 maçãs verdes
– 50g de manteiga
– noz moscada a gosto

* Torre as nozes em forno médio, reservando 8 para enfeitar. Moa as nozes torradas no liquidificador e reserve.

* Tempere as bistecas com pimenta, alho, cebola, noz moscada, cravo, cerveja e metadas das nozes moídas.

* Leve as bistecas ao forno para assar, regando com o molho até dourar.

* Retire do forno e, ao molho que se formou, junte o creme de leite e leve ao fogo para engrossar.

* Passe as maçãs pela manteiga e sirva com o molho.

* Polvilhe com as nozes moídas e enfeite com as 8 reservadas.

 

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