* meu livro de receitas *

Arroz a piamontese January 28, 2010

Filed under: arroz & batatas — gabivuolo @ 8:46 pm
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– 2 xícaras (chá) de arroz cozido sem sal
– 2 colheres (sopa) de manteiga
– 1 cubo de caldo de galinha
– 1 1/2 xícara (chá) de creme de leite
– 1 xícara (chá) de cogumelos
– 150g de mussarela picada
– 3 colheres (sopa) de queijo ralado
– leite se necessário

* Esquente a manteiga em uma panela, junte o creme de leite, o caldo de galinha e misture até dissolver.

* Coloque os pedaços de mussarela aos poucos, e vá mexendo para derreter bem.

* Na hora de servir, misture os cogumelos, o queijo ralado e o arroz cozido. Se precisar, acrescente leite para deixar mais cremoso.

 

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