* meu livro de receitas *

Bolinho de chuva January 5, 2010

Filed under: biscoitos, bolinhos & beliscos — gabivuolo @ 3:03 pm
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Quem me ensinou a fazer bolinho de chuva foi minha avó. De lá pra cá, já perdi e achei essa receita umas trocentas vezes. E é sempre divertido de fazer… Pior é a tal memória gastronômica: uma das últimas vezes em que aventurei com esses bolinhos foi no finalzinho da gravidez, morta de vontade de um docinho, e ouvindo um discurso do maluco do Roberto Jefferson no rádio [histórico!]. Teve também a vez em que inventei de fazer o bolinho no escritório… foi uma tarde inteira fritando, fritando, fritando…

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– 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
– 2 ovos inteiros
– 1 xícara (chá) de açúcar
– 2 xícaras (chá) de leite
– 3 colheres (chá) de fermento
– 1 pitada de sal
– açúcar e canela em pó

* Bata os ovos e acrescente os demais ingredientes.
* Com uma colher de sopa, pegue bolinhas da massa e frite no óleo bem quente.
* Retire os bolinhos do óleo quando estiverem dourados e passe no açúcar com canela.

 

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