* meu livro de receitas *

Bife rolê January 3, 2010

Filed under: carnes — gabivuolo @ 7:55 pm
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– 100g de patinho em bifes
– 1/2 cenoura cortada em palitos
– 1 colher (chá) de óleo
– 20g de tomate picado
– 1 colher (sopa) de cebola picada
– 1 colher (sopa) de salsinha picada
– 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
– sal a gosto

* Bata a carne para amaciá-la. Tempere com sal.
* Recheie o bife com a cenoura, fechando-o com um palito.
* Faça um refogado com o óleo, o tomate e a cebola, colocando o bife.  Deixe refogar por 5 minutos e acrescente 1/2 xícara (chá) de água para que a carne fique bem cozida.
* Sirva o bife com molho formado no cozimento e, por cima, acrescente a salsinha e a cebolinha.

 

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