* meu livro de receitas *

Capelete em brodo September 12, 2009

Filed under: sopas — gabivuolo @ 2:43 am
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– 500g de capelete de carne
– 1 peito de frango
– 1 cebola média
– 1 dente de alho
– 1 cubo de caldo de galinha
– 1 1/2 litro de água
– sal a gosto
– queijo parmesão ralado

* Coloque, em uma panela de pressão, o peito de frango, a cebola inteira, o dente de alho inteiro, o caldo de galinha e a água.

* Tampe e, quando começar a apitar, abaixe o fogo e deixe por 20 minutos.

* Desfie o peito, amasse a cebola e o alho, e volte tudo pra panela. Corrija o sal, acrescente o capelete e ferva até estar al dente. Se necessário, acrescente mais água fervente.

 

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