* meu livro de receitas *

Pão de granola August 24, 2009

Filed under: pães, tortas & bolos — gabivuolo @ 9:53 am
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Manhã feliz! O cheiro bom que invade meu apartamento agora é do primeiro pão que eu mesma fiz e que está terminando de assar (receita abaixo). Vou devora-lo dentro de alguns minutos, acompanhado de café e Beatles…

– 1 copo de iogurte natural
– 1 envelope de fermento biológico seco instantâneo
– 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
– 2 ovos
– 3 colheres (sopa) de manteiga
– 1/2 colher (chá) de sal
– 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
– 1 xícara (chá) de granola
– 1 ovo batido para pincelar
– 1/2 xícara (chá) de granola para polvilhar

* Misture o fermento com o iogurte, o açúcar, os ovos e a manteiga, até ficar homogêneo.

* Acrescente o sal e, aos poucos, a farinhade trigo, sovando a massa até ficar lisa e homogênea. Cubra e deixe descansar até dobrar de volume.

* Adicione a granola e misture bem. Divida a massa em 4 porções, modele em formato de bolas e arrume-as em assadeiras grandes untadas, deixando espaço entre elas.

* Pincele o ovo, polvilhe a granola, cubra e deixe descansar até dobrar de volume novamente.

* Asse em forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até dourar.

 

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