* meu livro de receitas *

Sopa de ervilha July 31, 2009

Filed under: sopas — gabivuolo @ 11:50 pm
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– 500g de ervilha
– 1/2 cebola picada
– 2 dentes de alho esmagados
– 2 colheres (chá) de óleo

* Lave a ervilha e deixe-a de molho por cerca de 2 horas.

* Em uma panela de pressão, frite a cebola e o alho, no óleo. Acrescente a ervilha e coloque para cozinhar na pressão por cerca de 20 minutos. (O tempo de cozimento depende da qualidade da ervilha.)

* Retire a ervilha cozida da panela e a seguir, bata no liquidificador. Coloque em uma tigela e sirva acompanhado do pão francês.

 

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