* meu livro de receitas *

Sopa de mandioquinha com carne July 12, 2009

Filed under: sopas — gabivuolo @ 11:15 am
Tags: , ,

– 300g de acém em pedaços pequenos
– 5 mandioquinhas
– macarrão para sopa
– 1 tablete de caldo de carne
– azeite, cheiro verde, sal e pimenta a gosto
– 1 cebola
– 3 dentes de alho

* Refogue a carne no azeite com todos os temperos menos o cheiro-verde.

* Acrescente 2 l de água e as mandioquinhas descascadas inteiras e cozinhe na panela de pressão por 12 minutos. Separe as mandioquinhas e bata no liqüidificador com um pouco de água morna. Reserve.

* A seguir, coloque o macarrão na panela e deixe cozinhar por mais 3 minutos. Depois de cozido o macarrão, acrescente a mandioquinha em creme e o cheiro-verde picado.

 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s