Suíno com requeijão February 13, 2010

Acho péssimo a receita ter esse nome. Mas ‘porco ao requeijão’ também é horrível. E eu não to conseguindo pensar em nada melhor hoje…

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– 1kg de carne suína em cubos
– 3 colheres (sopa) de shoyu
– 30g de manteiga
– 1 copo de requeijão
– 1 lata de ervilhas
– 1 lata de molho de tomate
– 1 pacote de batata palha
– noz moscada, sal e pimenta a gosto

* Tempere a carne com a noz moscada, sal, pimenta e o shoyu. Frite na manteiga.

* Junte o molho de tomate e a ervilha e refogue bem.

* Acrescente o requeijão, deixe aquecer e passe para um refratário. Cubra com a batata palha e sirva com arroz branco.

Sopa de ervilha July 31, 2009

– 500g de ervilha
– 1/2 cebola picada
– 2 dentes de alho esmagados
– 2 colheres (chá) de óleo

* Lave a ervilha e deixe-a de molho por cerca de 2 horas.

* Em uma panela de pressão, frite a cebola e o alho, no óleo. Acrescente a ervilha e coloque para cozinhar na pressão por cerca de 20 minutos. (O tempo de cozimento depende da qualidade da ervilha.)

* Retire a ervilha cozida da panela e a seguir, bata no liquidificador. Coloque em uma tigela e sirva acompanhado do pão francês.